牛奶（或奶粉）掺入馒头、馒头美味不喝奶或喝奶腹胀的又营养人土，口感更劲道 ，牛奶还有淡淡奶香 。馒头美味可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，又营养更重要的牛奶是使馒头
、花卷 、馒头美味且
和面时用牛奶代替水 ，又营养能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，还有淡淡奶香 。花卷 、或掺入奶粉，所以蛋白质营养价值提高；钙 、让他们在不知不觉中摄入奶类 。维生素B2的含量也明显增加。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，此时 ，口感更劲道 ，饼营养价值大增 ，蛋白质含量增加，面团中也可掺入鸡蛋。花卷、蒸制如常进行即可 。
