制作过程中 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣软而不粘 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦 ，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣中带酸 ，吃辣脆而不硬 。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一扫而光 ，悠着乐着地一点点吃 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖， 制作过程中，色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。温度很高 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头 ，将油炸熟后 ，翻动一会后 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，煎炸时注意火候 ，再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会 ，油而不腻 ，火力太猛 ，里面的糯米却没熟 。
软软的 ，因此不能狼吞虎咽 ，伤着嘴 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，辣子包糯米油亮亮 ，