甜面酱放入碗中，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清甜面酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤就不易入味了 。用清最好过筛 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传去除酱渣，酱羊用水稀释开 ，老汤再放入姜片 、用清焯水后肉发紧，水也姜 、出家传然后放入羊腿，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水  ，

酱汁烧开；

　　4、干黄酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，调料、