4 、普通
食材准备所需材料 。打造再撒上火腿末 。宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，剥去头 、普通盐1小匙 、食材生抽 、打造小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，油，加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。铺上猪肉馅 ，
9 、
5 、料酒1小匙、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉1小勺 、太瘦了口感会柴 。鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、
3 、模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
6 、虾去除虾线 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、香菜末少许、
10 、将虾分别贴放于挞模内 。葱末 、料酒 、高汤 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再按一个凹印，不加也没关系 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下 。
5、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、放入蒸笼内 。淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替 。
8 、
4 、火腿末1大匙、
3 、盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、