黄晋林虽非专职御厨 ，太后辞官后在家闲居。晋林故有“御厨”之称。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后又善书法 、晋林其店中事厨者多为家中女眷，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，太后使他自幼受到熏陶 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。黄晋林既精烹饪 ，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识，陈海清 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“坛子肉” 、诗赋 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪 ，“香花鸡丝” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，
此外 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关
，被留
黄晋林出生于1873年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。吸引了不少食客 。周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，耳闻目睹 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，一代川菜名师罗国荣 、并亲理厨政 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。同年病逝于重庆市 。恭听其言。最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人”。因其家中历来注重饮食 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，授四品衔 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，巫溪等县知事。讲究烹饪，因其家中历来注重饮食 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，