[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡加盐 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒
③烧热锅 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列滤去油 。栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，栗子肉100克 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列香油各适量。栗炒放入葱段煸至有香味 ，醋、糖、
②将绍酒 、将鸡块再放入锅中，用生粉水调成芡汁备用 。酱油 、用漏勺捞起 。盛入深碟中 ，味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，糖、绍酒2茶匙 ，拍平 ，
④原锅留适量油，
责任编辑 ：hdwmn_lw下油 ，至五成熟时 ，用筷划散 ，将鸡块和栗肉倒入锅，酱油1汤匙 ，倒入鲜栗子肉 ，葱段、