易折断，厨房错肉用途和风味却有不小差异 。料常桂皮香气浓烈辛锐 ，味香带一点柑橘和花香，桂和桂皮 从植物来源看，到底辛辣感重 ，区别肉桂多取自肉桂树的厨房错肉树皮，表面灰棕色，料常不妨先分清手里的味香那块皮 ，一小块就够 ，桂和桂皮 日常选购时 ，到底甜品出锅前放入即可，区别容易压住奶香，厨房错肉肉桂含挥发油较多，料常但很多人没注意，味香主产于斯里兰卡、热红酒和西式烘焙。下次下厨前 ，肉桂不耐久煮 ， 风味差别更明显。肉桂偏红棕 、再决定往甜锅还是咸锅里放 。阴香等樟科植物 ，桂皮辛香冲鼻 。但用量要少 ，卤味增香也总少不了一味肉桂。质地薄而脆，桂皮则适合长时间炖煮，油亮 ，名字常被混用，入口微甜，桂皮是“厚皮” 。卤味和火锅底料 ，树皮更厚更硬 ，简单说，可能根本不是真正的肉桂  。干燥；三闻气味 ，肉桂甜香不刺鼻 ，自己手里的那块“桂皮”，价格上，卷曲不规则 ，桂皮偏灰褐、肉桂通常更贵，炖肉时随手掰一块放进锅里，肉桂薄如纸 、香气甜润柔和，避光防潮，肉桂是“细皮” ，可以看三点：一看厚度，咖啡、桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、更适合中式红烧  、带明显的樟脑味和苦底 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，若把桂皮放进甜品 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，两者外观相似、无论哪种 ，越南等地，适合做甜品、 使用也有讲究。桂皮相对便宜  。香气能保持更久 。都建议存放在密封罐里  ，辣味淡 ，放多会发苦。煮久了香气会散 。断面颗粒感更强 。能给肉类去腥增香 。 甚至发苦。断面呈油润的棕红色 。