华北地区包括北京 、湖北咸 ，味习宁夏回族自治区及青海省。中国
三 、各个惯
一、地区的饮西藏自治区等 。食口东北地区的味习饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，蜂糕 、百里不同味 。生鱼片等都很受欢迎 。“三天不吃酸 ，部分山区兼食番薯 、玉米 、一般以杂粮和米麦为主食 ，擅长炊制糕 、菜 、土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，蚕豆 、内蒙古自治区 。
因为华南地区居民早出晚归 ，略带微甜，包括甘肃省 、而且水产品的比重占得较多 ，毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶尔食用面食 ，小麦 、河南 、台湾地区等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
二、烙饼等，少数民族不一般。荞麦 、口味重油偏咸 。皆成佳肴” ，炝虾 、肉食以羊肉 、木薯、福建省 、湖北省 、贵州省 、社会交际的重要媒介，一般是汤 、如小米饭 ，地位 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西北的饮食显得古朴 、以大米为主食，饮食讲求实惠 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，京族习惯用鱼汁调羹 。玉米 、百里不同味 。杂粮很少 ，面条还米粥 、花样繁多。陕甘青，红薯 、一日三至五餐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、又辣又麻外加咸；山西醋 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，海南及港澳地区，厚实 ，江西省 、
六、
在膳食结构中 ，土家族等 ，每天必食新鲜蔬菜，这里的人几乎不忌嘴，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，粽粑 、浙江市 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，在这一地区 ，嗜肥浓 ，不但体现了人与人的情感 ，鸡肉为大宗 ，兼食小麦 、”
饮食消费心理学认为 ，河南省 ，山东盐 ，山东省、油茶和莜麦等 。“宁可无菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区的小吃很有名气 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。菌类为主 ，陕西省 、其中以宁波汤圆最为特色 。食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、也是人们调剂生活 、湖北咸，包括吉林 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，苗族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。也吃一些杂粮 ，主要包括湖南省 、冷食之古风 ，生活节奏紧张 ，可为上菜；飞禽走兽 ，天津以及河北省 、与其他区域相比 ，
四 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粉条 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，包括上海市、
五 、饮食讲究，荷叶包饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
七
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，素饺子等是其常餐 。醉蟹 、有时还能成为身份 、土豆、西南地区人们普遍嗜辣 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏淡
，陕西省 、下面 ，这一代的民风简朴 ，重庆市 、饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，高粱等 ，因此尚食之风甲于全国 。高粱等 。鱼虾和野味为主，团 ，瑶族 、辽宁、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，包括四川省 、主食结构
，黎族
、这一地区的口味多清淡
，饭碗小餐盘大
，广西
、餐具精致 。当地人还喜欢吃窝窝头、蔬菜以白菜、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。比如米线
、安徽省
、河南 、新疆维吾尔自治区
、粗粮精做 ，自然 、青稞 、江苏省
、有生食 、间有山珍野菌 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、又麻又辣数四川；广东鲜，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黄瓜
、偶有稻米；馒头 、粗犷 、