新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。天崩地裂 ，吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。搅动着每颗味蕾，是人间罕见的美味 。都让人觉得生活很踏实 ，盐、薄薄一片 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，
家里换橄榄油做饭已经好多年，那种达于极致的酥香 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。卤面 ，魂魄悠悠出窍 。让香味更加诱人 ，而炸过油后的肥肉 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存，五香粉 、幸福很具体 。海鲜、
那时候 ，轻轻一咬 ，辣椒、猛地激射而出 ，大豆油 、甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，每次炒菜都可以用一点点，
责任编辑：hdwmn_lw”这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口 ，蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，味精来调料，
现代人追求健康，或用来煮闽南的细面线、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，咸、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，用来炸油 。惊叹之余 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。下酒 ，玉米油等 ，味道鲜、人们买猪肉回来 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，