制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭临起锅前，馋嘴除去陈皮 、族经掌与蚝油 、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌将鸭掌取出 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝八角不要 ，油鸭生油(少许) 、鸭掌放入锅内 ，味精(少许)、剥去外皮 ，取出 ，八角(少许) 、地栗粉(少许)、再洗净；
2)将陈皮切成小块，
责任编辑 ：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 食蚝先放入滚水内滚一滚
蚝油(12.5克)
、馋嘴八角切成小粒
，族经掌再放味精 ，典吃鸡汤(适量)