9月12日 ，业年较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，动能新 。继续稳居全球第二大餐饮市场
。行业韧性充分彰显 。为服务贸易国际合作打开新空间 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，仍高于2023年水平 ，1.5% 、三线城市餐饮门店数量最多 ，商户数 、即时配送 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2025年 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、报告显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，收入、结构优、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，维度更全 ，
报告认为 ，新场景新供给不断涌现 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、
动能“新”，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑。“高线市场存量博弈、连续三年正增长 ，同比增长3.2% ，
据悉 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
结构“优” ，757.77万家活跃餐饮商户 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，(完)
| 覆盖全国31个省区市 、市场主体进入意愿保持稳定
。在市场竞争持续加剧的背景下 ，根据国家统计局数据 ，市场活力持续增强 。0.5%，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。标准化建设正持续夯实，中央厨房
、行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能排班等新模式加快普及 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， |