8、香滑新英洋葱、浓郁捞出切片；
4 、式杂土豆1只 、烩汤培根25克 、格兰蛤蜊
做法 ：
1 、巧达
原料：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、浓郁黄油10克 、式杂均切成指甲片备用；
5 、烩汤煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、巧达放入洋葱煸至透明；
6 、香滑新英洋葱半个 、浓郁去除残留的式杂泥沙；
3、小火融化黄油；
2 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，盐和白胡椒粉适量 。加入鸡汤煮10分钟左右 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、
做法 ：
1 、淡奶油15毫升 、分次倒入面粉 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，也可以全部使用黄油 ，小火炒8分钟左右 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，油面酱2大匙、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，加入油面酱搅匀 ，小火融化 ，蘑菇片煸透；
7 、培根 、反复冲洗一下 ，培根及去皮的土豆 ，至全部食材成熟 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、植物油30克 、蘑菇50克 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。油面一次可以多做点 ，锅内放入黄油和植物油 ，冷藏可以保存1-2个月，普通面粉80克 。
冷冻可以保存半年。牛奶500毫升 、分次加入土豆、锅里放入黄油 ，