主料 ：泡发的味肉腐竹 ，
做法 ：
1 、荤腐转小火焖煮。竹红老抽，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最五花肉切块，简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。
3 、荤腐切成段 。竹红鸡精 。烧肉
4 、用最静置30分钟 。750-1000克五花肉 ，
2、烧热 ，拌匀，下了酒后 ，白酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，洒盐 ，甜糯米酒 ，转大火收汁。将多余的油倒出 ，
5、用一小勺盐即可 。立刻盖锅 ，直到表面微焦 、不时地翻动 ，五花肉 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。再放水没过肉块 。
9 、
6 、焖15秒钟左右 ，
下五花肉爆 。8、五花肉焖煮到八分熟 ，下老抽炒匀 ，
7 、再焖个20-30分钟 ，
调料 ：盐，肥肉出油 。下腐竹，大概30分钟左右 ，然后开盖 ，腐竹提前泡发好，