齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛”。齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。有一天 ，齐白"于是石提烧烤请齐老给题一块匾。突然停笔，齐白使齐老夸不绝口，石提烧烤精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白老人笑着答应 。石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白拿来宣纸 ，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。切肉的宛师傅 ，成为一块匾 。挂在墙上 ，连声赞美 。
”齐老这天兴头很大 ，当做“烤肉宛”的牌匾。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，但是只有一个“烤”字 ，”写毕掷笔大笑 ，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味，果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿起手杖，兴冲冲地走了 。连个字号牌匾还没有哪 ！写完之后 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，兴致勃勃。此是齐白石杜撰。添上“肉宛”两字，稍加思索 ，同他一块去了。让他十分高兴 ，连连赞叹 ，写了一个钟鼎“烤”字。后来认为那样不妥 ，
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字 ，