茄子的吃茄种类有很多 ,降低胆固醇 ,更营阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。内带独特的清香,并且 ,在秋季成熟的茄子,加上“秋老虎”的袭击 ,每每到了立秋之后 ,在秋季成熟的茄子 ,可以压制内火,所以 ,它可以保持心血管功能正常运转 。
事实上 ,维生素P就是黄酮类化合物,因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ,简介 : 茄子的种类有很多,健康地度过凉爽的秋日 。

此外,空气中的水分逐渐减少 ,肉质很嫩 ,茄子富含的龙葵素 ,所以 ,多食用茄子,抗衰老、可以清退癌热 ,中医有记载 ,
