2 、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝再将盘子放入 ，季节撒上姜蒜末 ，葱油将粉丝铺在盘底 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，撒上少量料酒 ，上扇不然肉质容易老。贝肥贝盖上盖子 ，季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱油调味上清淡即可 ，日月留裙边的又赶话 ，将扇贝清洗干净 ，上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，
大火蒸4分钟；5 、锅中将水烧开 ，可听到吱拉的声音 。蒸的时间不要太长 ，睫毛状 。沙囊 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、放上日月贝 ，裙边可留可不留 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；
3、葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、