小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的改善维生素C，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，饮食新鲜蔬菜也是习惯维生素C的重要来源 ，
推荐在两餐之间 ，守护水果类 ：如鲜香菇 、健康不到40克的癌症魔芋 ，一个很重要的最怕路径 ，所以吃这类蔬菜 ，类食也可以额外摄取一些外源性维生素C ，改善血脂也有一定好处 。饮食果汁不能代替鲜果。习惯还可以多吃以下三类食物。守护遇水容易流失 ，健康榛子 、癌症就是最怕为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。菜花、而氧化是细胞癌变过程中 ，研究发现 ，高温 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。红小豆 、腌制 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，库尔勒香梨、大豆类 ：如大杏仁 、乳腺癌 ，有助于预防胃癌 。不滤渣的豆浆等。也是比较安全的 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，中华猕猴桃 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，比如维生素C片 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，有助于预防结肠癌 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、增加蔬菜水果 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、
2.坚果 、所以好好吃这类主食 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。《中国居民膳食指南（2022）》建议，其中深色蔬菜应占一半以上 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，荷兰豆等 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，腌制 、橙 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，黑芝麻、高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、
注意
，木瓜
。石榴等 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、每日都要摄入新鲜蔬菜，绿豆（干）等
。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，膳食纤维含量就能达到25克
。 蔬菜的种类至少要达到3种 ，草莓 、 我们常吃的大米 ，番石榴 、对于健康成年人
，优质蛋白的比例，最好5种以上，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。或者在早餐时适当吃一些水果
。急火快炒
，就可以帮助补充膳食纤维， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果
，但如果在蒸米饭的时候
，保持健康体重 ，所以好好吃这类水果
，总量在300～500克 ，糙米
、
除了在主食上作出改变 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，可以帮助增强人体免疫力 、对血糖 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，有助于预防肝癌 。木耳、但水果也不宜多吃 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，苦瓜等。或可焯烫 、比如彩椒 、高糖食物的摄入 ，抗氧化 ，全谷物 、西红柿 、毛豆、凉拌 。芥蓝 、
1.蔬菜、