2、常风料酒
做法 ：
1、味菜盐 、糖醋炒时会脱骨 。小排
5 、简洁盐 、常风
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段 、味菜
3 、糖醋酱油 、小排排骨焯水去掉血沫杂质。简洁另起油锅 ，常风盐 、味菜将冰糖融化，糖醋桂皮 、小排焖至汤汁收浓即可 。大料、
6 、浇在米饭上配青菜 。
3、米醋继续翻炒2分钟 。放入炖好的排骨翻炒 。香叶 、醋比例2 ：1 。油五成热后中火放入冰糖 ，桂皮 、糖比例1 ：3 。排骨上色后放入酱油 、大料 、
5 、排骨不要炖太烂 ，比较省时间 ，香叶 、冰糖可以用白糖代替，用铲子不停搅动 ，
7 、汤没过排骨１/2 。料酒、冰糖 、只是色泽没有冰糖亮。
温情提示 ：
1、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，放入炖排骨的原汤 ，
4 、
4 、8分钟即可 。酱油 、米醋、焯好的排骨小火炖1小时 。
2 、烧开清水放入葱姜 、
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