6.排骨捞出来放炒锅中。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这两种调料是做出给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。骨炖防止糊锅 ，红烧老幼皆宜 。排骨用勺子撇去浮沫。不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排沥去水  。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧

　　8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用一定要用大火，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，

　　12.收汁的时候 ，原汤炖排骨，记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　2.排骨放高压锅中，防止糊锅 。这是上色的关键。

　　5.煮完，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

可适当的倒入少量腐乳汁，

　　4.盖上盖子 ，

　　3.收汁的时候，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　10.倒入适量老抽 ，改大火收汁。保留营养。