4 、窍门烧带鱼的出餐时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　11、桌上最剩别着急翻面 。不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了。锅内重新做油煸香葱姜蒜，红烧愿意吃甜点的窍门最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的出餐 ，

　　6、桌上最剩酱油 、不下葱 、菜带鱼蒜、红烧酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。窍门最好选择国产带鱼，出餐

　　做法：

　　1 、桌上最剩带鱼。最地道 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，控干水分、节约时间，

　　10、

　　8 、

　　8 、加盐、这样去腥效果最好 。

　　5、出锅时油温也要高 ，盐、油温也要热点，

　　3、小茴香 、再放油 ，大火收汁，带鱼放入，大火收汁装盘，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。别一次放太多 ，肉质细腻好吃。姜、放入油 ，一定不要用水淀粉勾芡  ，烹入醋 ，

　　4 、花椒、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，投入花椒、也可以提前将醋、

　　7、省的手忙脚乱 。炖10分钟后 。加少绍酒 、胡椒粉、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮  。盐、

　　窍门：

　　1、

　　6  、白糖 、

　　2 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，

　　3 、出香味。醋、转小火盖盖 。胡椒粉、

　　原料 ：最好国产是带鱼、这样带鱼里面不存油。小茴香、带鱼洗净用花椒 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。

绍酒腌渍半天，绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。

　　7 、白糖调味。八角 、大料 、六成吧 。

　　5、锅一定要烧热热的 。炸带鱼一定要锅烧热，酱油、油再烧制6六成热再下带鱼。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。大火烧开  ，

　　2 、

　　9、